Essen für morgen - die Ernährungswende für Lübeck

Führen Sie auch spannende Diskussionen über die Ernährung von Morgen mit Ihren Kindern beim Abendessen? Planetary health diet - haben Sie sicher schon gehört. Doch was ist das und vor allem - wie geht das? Müssen wir jetzt alle vegan leben, um das Klima zu retten? Ist Fleisch aus dem Labor die Antwort, sollten wir in Zukunft nur noch Insekten essen oder ist die neue Gentechnik der Heilsbringer? Unsere Ernährungskultur ist in einem großen Wandel und das ist auch gut so.
Wieviel unsere Ernährungssysteme mit Klimawandel und Artensterben zu tun haben, war vielen Menschen zwar lange nicht bewusst. Doch was wir essen - oder auch nicht essen - trägt weltweit mit bis zu 30 % zum Klimawandel bei und in noch viel höherem Umfang zum Artensterben.

Die gute Nachricht jedoch ist: Mit unserer Ernährung können wir entscheidend dazu beitragen, wie wir - und vor allem wie zukünftige Generationen - sich ernähren werden. Was wir essen, können wir selbst entscheiden und damit jeden Tag wirksam werden gegen Klimawandel und Artensterben. Ob zu Hause oder in unseren Kantinen, Schulen, Kindergärten - Essen verändert die Welt, reden wir darüber, wie das geht.

Tina Andres ist Biologin und beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit nachhaltigen Ernährungssystemen. Als geschäftsführende Vorständin von Landwege und als Vorstandsvorsitzende des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) gestaltet sie ganz pragmatisch und lokal ökologische Wertschöpfungsketten in Lübeck sowie Agrarpolitik in Berlin und Brüssel.

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Eintritt frei!